デジタル大辞泉プラス 「あえもん飯」の解説 あえもん飯 福井県など、北陸地方に伝わる郷土料理。茹でた大根葉を細かく刻んで炒め、味噌・みりんなどで味つけした「おあえ」を白いご飯に混ぜ込んで、味をなじませたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
