精選版 日本国語大辞典 「食卓」の意味・読み・例文・類語
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出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報
…すなわち,環境と口のあいだに料理や食品加工の技術体系――文化が介在するのである。また,人類は本能のおもむくままに食べるのではなく,それぞれの文化によって異なる価値観にしたがって,食物の種類を選択したり,料理法や食卓作法を異にしたり,断食をおこなったりする慣習がある。これらの食事行動のちがいも文化の問題に帰するものである。…
※「食卓」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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