牡蠣鍋（読み）かきなべ

精選版 日本国語大辞典

かき‐なべ【牡蠣鍋】

〘名〙 鍋料理の一つ。牡蠣、葱(ねぎ)、芹(せり)、焼き豆腐、しらたきなどを、酒と塩、またはみそ味の煮出し汁で煮ながら食べるもの。《季・冬》

※こがね虫たちの夜（1968）〈五木寛之〉四「今からカキ鍋をやるんだ」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

かき‐なべ【牡^＝蠣鍋】

カキと野菜などを、味噌味などの汁で煮る鍋料理。《季 冬》

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

かきなべ【牡蠣鍋】

牡蠣(かき)に野菜などを加えて作る鍋料理。昆布のだし汁で煮る牡蠣ちり、みそ味で煮る土手鍋、酒と塩で調味しただし汁で煮る潮(うしお)鍋などがある。

出典　講談社