包丁道・庖丁道（読み）ほうちょうどう

精選版日本国語大辞典「包丁道・庖丁道」の意味・読み・例文・類語

〘名〙料理することを包丁と称したところから、調理に関する諸作法をいう。四条流・大草流などの流儀がある。

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