ソフトクリーム

精選版 日本国語大辞典 「ソフトクリーム」の意味・読み・例文・類語

ソフト‐クリーム

〘名〙 (洋語soft cream) 特殊な機械空気を入れながら凍らせた、やわらかいアイスクリーム。ふつう店頭に置かれた機械から直接アイスクリームコーンに入れて供する。ソフト。《季・夏》
ぽんこつ(1959‐60)〈阿川弘之〉兄の遺品「ソフト・クリーム食券一枚ずつ買い」

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デジタル大辞泉 「ソフトクリーム」の意味・読み・例文・類語

ソフト‐クリーム

soft ice creamから》あまり温度を下げず、柔らかく作ったアイスクリーム。ソフトアイスクリーム。
[類語]アイスクリームアイスキャンデーシャーベットジェラート冷菓氷菓子氷菓

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日本大百科全書(ニッポニカ) 「ソフトクリーム」の意味・わかりやすい解説

ソフトクリーム
そふとくりーむ

ソフトアイスクリームsoft ice creamの略称で、ハードアイスクリームhard ice creamに対する呼称。ソフトクリームは半流動状のもので、材料的にはほとんど変わりはない。アイスクリームをつくる間での工程はハードと同じであるが、ハードはさらに低温で強く凍結してつくるのに対して、ソフトのほうはつくったままの状態である。通常、柔らかいので、コーンとよばれる容器に入れてある場合が多い。

河野友美

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「ソフトクリーム」の解説

ソフトクリーム

やわらかく口あたりなめらかなアイスクリーム。アイスクリームは材料を混ぜ、空気を含むように撹拌(かくはん)しながら冷やし固めて作るが、ソフトクリームは、固まりかけの半凍結状態のものをさす(そのまま温度を下げて固めたものが、一般的なアイスクリーム。一般的なアイスクリームが-18℃以下で販売されるのに対し、ソフトクリームは-5~-7℃で販売される)。コーンカップにうず巻き状にしぼり出して供することが多い。◇和製語。ソフト(soft)+クリーム(cream)。

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百科事典マイペディア 「ソフトクリーム」の意味・わかりやすい解説

ソフトクリーム

普通のアイスクリーム(ハードアイスクリーム)より柔らかく作られたもの。原料および製造工程は同じであるが,−3℃付近の比較的高い温度で半凍結の形にしたもので,空気の含有が大で口当りがよい。

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