どんどろけめし

デジタル大辞泉プラス「どんどろけめし」の解説

鳥取県の郷土料理。油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯。「どんどろけ」は「雷」を意味する方言で、豆腐を炒める音が雷鳴に似ていることから。

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